精心挑選的肉配上秘傳的醬汁

從昭和56年創業以來，不斷地改良不斷地進化。本店燒肉的醬汁是由主廚親手製作的秘傳醬汁，用牛舌當湯底，和醬油一同燉煮，再和水果、 蔬菜一同放進果汁機裡攪拌，經過繁瑣的手續完成。使用的肉是每天由主廚親自挑選，在客人下訂後主廚才將一大塊肉切成薄片。另外，廣受好評的冷麵是本店特別向盛岡製麵所現場下訂的絕品料理，其使用了「春華原創」的原料。